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初秋的饗宴---菱角
菱角又稱龍角，學名是Trapa natans L.別稱菱、龍角、羊家、家菱、紅菱。本地品種：大有種、大憨種、大角種、鈍角、尖角等品種。 ~2011/11/16
屬柳葉菜科一年生水生作物，適合生長高溫潮濕的沼澤或水田中，本省多種在南部。
莖細長，浮葉菱形，另有羽狀變形葉，纖細潛入水中，葉柄中部膨大，形成氣囊，便於浮在水再面。夏日開白色小花，每年十月底果實成熟，形狀像傳說中的「龍角」
台灣種植之菱角，淺水多於深水，其中大角種（俗稱高個仔）所結之果實又大又有份量，所以廣受農民喜愛，無論何種菱都是根生於土中，水中莖長達水面，三角形葉浮生於水面，有鋸齒，葉扁平光面如鏡。
葉下之柄膨大成氣囊，一柄一葉 兩兩 相差，形如蝶翅狀，夏日葉間開花，呈白色有四花瓣，白花謝後，結為果實，堅核果生於葉下水中，必須全株倒翻，始得瞧見。
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